不要迷信“土”蜂蜜 工業化生產的蜂蜜往往更安全
發布日期：2019-07-06 09:38:28 來源：互聯網
又見出售農家自產蜂蜜，這種土蜂蜜真的安全嗎？近日，在萬勝圍地鐵口附近，羊城晚報記者見到一位蜂農提著一大桶自產蜂蜜正在叫賣。來往街坊紛紛解囊購買。蜂農表示，這是純正自家蜜蜂采的百花蜜，保證沒有摻東西，喝過都說好。45元一斤，絕對安全。
蜂農邊說邊遞過來一個用過的礦泉水瓶，讓記者裝蜂蜜。一位年輕媽媽說，她也是聽別人介紹說這種土蜂蜜更天然、環保，所以專門買來給小朋友喝。“買兩斤試一下，最起碼比超市里賣的一些摻了糖漿的蜂蜜好。”
然而，食品安全專家提醒消費者，這種未經過處理的“天然產品”，實則存在安全隱患。特別是給小朋友飲用更要當心。專家表示，蜜蜂采蜜時是不會區分哪些花有毒，哪些無毒。即使在現有的果園里采蜜，也難做到完全避免。如果蜜蜂采集了有毒植物的花粉，而恰巧這些天然蜜沒有經過處理就賣給了消費者，那么安全風險就來了。
另外，這種自釀蜂蜜通常只是經過簡單過濾，沒有經過工業化處理，花蜜中會有農藥殘留或抗生素殘留。消費者很可能花大價錢買來的不是食品安全。“這種在開放的環境下出售的蜂蜜，難免會有灰塵落入，那些給消費者盛蜂蜜的礦泉水瓶是否消過毒呢？因此，這種土蜂蜜還存在衛生問題。”食品安全專家說。
據了解，我國對工業化生產的蜂蜜制定有國標。在國標中對蜂蜜的感觀和理化指標都有說明，對農藥、獸藥殘留、污染物限量和微生物限量等有明確的規定。經過工業化生產的蜂蜜，要符合這些指標才允許上市。所以，食品安全專家再次提醒消費者，不要迷信“土”的就是安全的，“工業化”的往往更好。編輯：foodnews
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