核桃怎樣簡(jiǎn)易加工
發(fā)布日期：2019-07-06 09:38:33 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
漂白和洗滌：為了保證堅(jiān)果外觀美觀，銷售于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，核桃堅(jiān)果均需漂白和洗滌，首先將脫去青皮的濕核桃用水清洗，洗凈殼面泥土和黑污，然后進(jìn)行漂白，漂白容器禁用鐵器，瓷制器皿最好，農(nóng)民一般采用水缸進(jìn)行，漂白液是次氯酸鈉5-7倍水溶液，一般用溫水配制，需漂白的核桃果放入漂白液中，放入量以能使藥液浸沾為度，攪拌5-8分鐘，即可撈出倒入清水中洗滌，每公斤藥可漂洗濕核桃50-80公斤，一缸藥液可漂洗7-8次，漂白后的核桃，應(yīng)立即清洗2-3次，漂白液洗滌凈盡。再將漂白后核桃進(jìn)行涼曬，要求曬干后堅(jiān)果果仁含水量6.5%為宜，不超過(guò)8%，種仁酥脆。
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