牛舌月餅
發布日期：2019-07-06 09:40:49 來源：互聯網
原料配方
面粉1千克 豬油350克 水250克 熟面粉500克 麻仁300克 白糖800克 大蔥末100克 花生油300克 花椒鹽少許
制作方法
1.先用50克豬油、250克水將500克面粉和成水油面團；再把剩余的豬油、面粉拌勻、擦成干油酥。
2.將熟面粉、麻仁(碾碎)、白糖、花生油、大蔥末、椒鹽拌和，搓勻成餡。
3.將水油面、干油酥各分成12個劑子，把水油畫劑按扁，逐個包上干油酥劑子，搟薄卷起來，按扁包上餡，搟成似牛舌狀的長方形餅，擺入烤盤內，進爐烤熟吳金黃色即可。
產品特點 外酥里軟，香甜可口。
