豆餡卷
發(fā)布日期：2019-07-06 09:40:54 來源：互聯(lián)網(wǎng)
原料配方 糯米面(干粉)750克 豆餡(赤豆、豌豆均可)750克 果料(金糕、桃仁、青紅絲
等)50克 白糖50克
制作方法
1.將糯米面加水約600克、攪拌均勻，放入籠屜，架在鍋上，用旺火拂水蒸1
個小時左右，蒸熟取出，放在案板上濕的清潔布上面，包起，用手揉搓成光滑的粉團(tuán)，再按
長方形的薄片。
2.將豆餡抹在長方形片的中間，由外向里卷成直徑約5厘米的條，放在小案板上碼好，
撒上切碎切細(xì)的果料。食時再切成小塊，撒上一些白糖。
產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤美觀，香甜粘糯。
