大豆食用組織狀蛋白
發布日期：2019-07-06 09:40:58 來源：互聯網
食用組織大豆蛋白營養價值高，不含膽固醇，復水后有瘦肉狀的咀嚼感。經半年多實際應用，證明可用作肉、魚餡食的添加品，使肉餡食品增加營養成分，降低成本。還可用于糖果、炒菜等多種食品。
制作方法 這種產品是利用低溫脫脂的豆粕為原料，經粉碎、分離出皮、篩選、細粉調合、擠壓、切斷、干燥、冷卻，最后制成成品。
產品準備 化學成分：水分10%以下，脂肪1%以下，總蛋白質不低于52%，灰分6%以下，不含膽固醇。
該產品符合中華人民共和國食品衛生管理條例。已在肉餡食的添加品、糖果、炒菜等多種食品中應用。
