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    玫瑰九層糕

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:41:01 來源:互聯網

    原料配方 荸薺(馬蹄)粉1千克 白糖2千克 鮮牛奶800克 水5千克 玫瑰紅色素少許

    制作方法

    1.在荸薺粉中加水2千克,浸約20分鐘,再加鮮牛奶攪勻,過濾成粉漿。

    2.白糖加水3千克燒開,待糖全部溶化后沖入過濾的漿內,冷卻后分成兩份,其中一份加少許玫瑰紅色素攪勻,變成一紅一白兩種顏色。

    3.將調好的漿糊分數次倒入槽具內,紅白相間,蒸制成熟(倒入一層蒸約4分鐘,再倒入一層,直到全部蒸完,每層厚度約5毫米),取出晾涼,切成小塊即可。

    產品特點 層勻美觀,乳香甜潤。

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