原料配方 白菜幫5000克 食鹽750克 辣椒面50克 白醋50克 五香粉50克 大蒜60克
制作方法
1.將白菜幫洗凈，用刀切成長條，放入盆內撒鹽拌勻，腌一天取出，擠出水分。
2.將辣椒面、白醋、大蒜、五香粉倒在白菜條上一起拌和均勻，分層次裝入壇中，約1星期后即可食用。
產品特點 色澤潔白，脆嫩爽口，微帶辣味。
