烏梅甜酒

發布日期：2019-07-06 09:41:20 來源：互聯網

原料配方 脫臭酒精0.9升 烏梅100克 丁香5克 白砂糖550克 白葡萄酒500克 櫻桃葉4克 檸檬汁300克 冷開水1升

制作方法

1.先將烏梅挑揀洗干凈，放入干凈鍋內，加適量水，置于火上煮沸，改用文火繼續煮，直至煮出濃汁為止，離火冷卻，待用。

2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后將檸檬汁放入，攪拌均勻，待用。

3.取干凈容器，將脫臭酒精放入，然后加入櫻桃葉、丁香、攪拌均勻，浸泡2小時，待用。

4.取干凈容器，將烏梅濃汁放入，然后加入白葡萄酒，攪拌均勻，浸泡1小時后，將櫻桃混合液放入，攪拌均勻，再將檸檬糖液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。

5.靜置后，放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。