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蔗糖脂合成新技術(shù)

發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:28 來源：互聯(lián)網(wǎng)

蔗糖脂是一種非離子表面活性劑，具有良好的乳化、分散、增溶、潤(rùn)濕、保鮮等特性。可廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化、制糖、果蔬保鮮、化肥等領(lǐng)域。上海有機(jī)所采用蔗糖與脂肪酸在無溶劑條件下的脂交換反應(yīng)，制得不同HLB值蔗糖指，具有得率高，生產(chǎn)成本低的特點(diǎn)，該合成新方法達(dá)到80年代國(guó)際水平。合成蔗糖脂得率50%左右(國(guó)外40%左右)。
生產(chǎn)所需條件：設(shè)備：鍋爐，1立方米反應(yīng)罐，離心機(jī)，冷庫(kù)，粉碎機(jī)等；廠房：200平方米以上，其中100平方米要求層高≥5米；主要原料：蔗糖和食用油脂等

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