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    北京蘿卜干
    

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發布日期：2019-07-06 09:41:37  來源：互聯網 

    
        
    
      
    
　原料配方 青蘿卜100千克 食鹽5千克 五香面500克 

    制作方法 1.將青蘿卜洗凈去掉須根，樅切成粗條，然后放入缸內，放一層青蘿卜撒一層鹽。 

    2.隔一天后倒缸一次，并用手揉搓蘿卜條，以排出辛辣氣味。 

    3.3天后取出晾曬，并時加翻動，曬至三成干時收起，放入缸內。 

    4.將五香面拌入蘿卜條內，然后將蘿卜條按實，上面壓上重石。 

    5.以后每天取下重石，將蘿卜條繼續按實，7天后即成。 

    產品特點 醇香可口，略帶甜味，質脆且韌。 
            
    	  
      
    

	  
    


    
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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