龍井茶是浙江的特有名茶，向以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世。龍井茶精制加工選以毛龍井為原料，精制加工根據(jù)高、中、低檔產(chǎn)品質(zhì)量的要求，對(duì)高檔龍井的外銷龍井極品、特級(jí)及內(nèi)銷龍井特級(jí)、上級(jí)，為了保持芽葉完整，采用手工操作為主，適當(dāng)機(jī)器輔助。對(duì)中、低檔龍井茶，采用機(jī)器作業(yè)為主，適當(dāng)手工輔助。
其精制工藝流程一般是分段、打篩、套篩、民選、手揀等工序制成篩孔茶，然后按照內(nèi)、外銷茶標(biāo)準(zhǔn)樣拼配，勻準(zhǔn)裝箱。其產(chǎn)品規(guī)格依據(jù)質(zhì)量和市場(chǎng)需要分為：外銷龍井茶有極品、特級(jí)、1至5級(jí)及龍井片；內(nèi)銷龍井有獅特、梅特、龍?zhí)兀?至5級(jí)。外銷龍井茶主要銷往東南亞及港、澳等國家和地區(qū)。內(nèi)銷龍井茶也深受國內(nèi)消費(fèi)者青睞。