潮汕手打牛肉丸，為何備受推崇？菲凡食品

發布日期：2019-08-20 13:37:09 來源：互聯網

最后，師傅要將肉泥握在手中，從虎口處擠出杏子大的肉丸，投入86℃的沸水，斷生定型后馬上撈出，才能保持鮮嫩。

對潮汕人來說，好的牛肉丸根本不需要任何佐料，放白水里煮開就可以吃了，入口咬開后鮮甜的肉汁溢滿口腔。滿足！加上潮汕肉丸還有一個招人喜歡的功能——快手菜神助攻。煮面時放幾顆，便能肉味香濃，不再清湯寡面。

冰箱里面只剩一些青菜，這時拿出肉丸切塊，便成了有葷有素的小炒一道。若是缺個湯？肉丸煮一煮，加些蔬菜，同樣有滋有味。如此方便快手，怎能叫人不愛呢？因此菲凡食品的潮汕手打牛肉丸深受追捧，備受推崇也是有原因噠。

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