蘭州市市場監督管理局開展月餅專項抽檢守護中秋佳節活動

發布日期：2021-09-24 18:08:57 來源：互聯網

　　中秋佳節將至，為加強對節令性食品安全的監管，讓市民買的放心、吃的安心、過的舒心，蘭州市市場監督管理局充分發揮食品安全監督抽檢效能，在全市范圍開展了月餅專項抽檢守護中秋佳節活動。

　　此次抽檢以商超和專門銷售糕點的經營場所為重點區域，嚴格依照國家標準，對酸價、過氧化值、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、脫氫乙酸、納他霉素、菌落總數、大腸菌群等項目進行檢驗。經檢驗，隨機抽取的46批次月餅樣品，全部合格，合格率100％，公眾可以放心消費。

　　蘭州市市場監督管理局還溫馨提示消費者，選購、儲存月餅有妙招，購買月餅要做到“一看、二聞、三品、四要”：一看外觀，仔細辨別標簽標識、包裝完整性、原輔料等，散裝月餅要看其外觀，優質月餅表面金黃色、底部紅褐色、側部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤；“二聞”氣味，品質好、新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，而劣質原料制作或存放時間較長的月餅則會聞到一股異味；“三品”質量，新鮮月餅餅皮厚薄均勻，餡料飽滿，口感綿軟；“四要”到正規商場、超市、專賣店購買，索取并妥善保管購物憑證。網購月餅時需謹慎，最好選擇知名廠家生產的月餅，收貨后要第一時間仔細檢查生產日期、保質期、廠名、廠址等相關信息，無誤后再確認付款，以免買到“三無”產品或者假冒偽劣產品。

　　儲存月餅也要根據餅餡軟硬區分，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風，另外因月餅中含有豐富的油脂和糖分，月餅適宜存放在低溫、陰涼、通風處。