市場監管總局：2018年第三季度食品安全監督抽檢總體合格率為97.6%

發布日期：2018-11-02 09:23:33 來源：互聯網

中國質量新聞網訊 11月1日，國家市場監督管理總局官網發布通告稱，2018年第三季度，全國共完成并公布965727批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的942908批次，不合格的22819批次，總體合格率為97.6%，不合格率為2.4%，與2017年同期持平。

通告指出，大宗日常消費品的合格率保持基本穩定，其中糧食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的合格率分別為98.8%、97.8%、99.6%、99.8%，高于總體合格率；食用油、油脂及其制品的合格率為97.3%，略低于總體合格率。

從檢驗不合格的項目看，仍以超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染和農獸藥殘留超標等三類問題為主，分別占不合格總數的26.8%、24.7%、24.4%。同時，質量指標不達標、重金屬等元素污染物超標占不合格總數的比率，較2017年同期低3.2和0.4個百分點；檢出非食用物質、生物毒素污染問題占不合格總數的比率，較2017年同期高2.8和0.7個百分點。

針對抽檢不合格食品，各地食品安全監管部門已督促企業下架、召回，控制了產品風險，并對違法違規企業立案調查、依法處置。

2018年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品種類	樣品抽檢數量/批次	合格樣品數量/批次	不合格樣品數量/批次	樣品合格率
1	糧食加工品	49481	48873	608	98.8%
2	食用油、油脂及其制品	25514	24819	695	97.3%
3	調味品	33904	33387	517	98.5%
4	肉制品	29974	29324	650	97.8%
5	乳制品	14058	14023	35	99.8%
6	飲料	34334	33578	756	97.8%
7	方便食品	9498	8771	727	92.3%
8	餅干	7255	7179	76	99.0%
9	罐頭	4782	4742	40	99.2%
10	冷凍飲品	4641	4494	147	96.8%
11	速凍食品	9291	9250	41	99.6%
12	薯類和膨化食品	7391	7231	160	97.8%
13	糖果制品	8884	8799	85	99.0%
14	茶葉及相關制品	12010	11909	101	99.2%
15	酒類	30292	29320	972	96.8%
16	蔬菜制品	20899	19587	1312	93.7%
17	水果制品	11218	10889	329	97.1%
18	炒貨食品及堅果制品	8756	8443	313	96.4%
19	蛋制品	3895	3881	14	99.6%
20	可可及焙烤咖啡產品	471	467	4	99.2%
21	食糖	3401	3362	39	98.9%
22	水產制品	8114	7908	206	97.5%
23	淀粉及淀粉制品	11636	11032	604	94.8%
24	糕點	49499	48396	1103	97.8%
25	豆制品	16144	15762	382	97.6%
26	蜂產品	3971	3899	72	98.2%
27	保健食品	3737	3697	40	98.9%
28	特殊膳食食品	1462	1449	13	99.1%
29	特殊醫學用途配方食品	188	186	2	98.9%
30	嬰幼兒配方食品	2319	2313	6	99.7%
31	餐飲食品	109636	102966	6670	93.9%
32	食品添加劑	2480	2428	52	97.9%
33	食用農產品	424810	418795	6015	98.6%
34	其他	1782	1749	33	98.1%
?	合計	965727	942908	22819	97.6%

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