河源市：抽檢食品4批次不合格

發布日期：2019-08-07 20:21:09 來源：互聯網

從河源市人民政府網站獲悉，近期，河源市食品安全監管部門組織對水果制品進行監督抽檢，共計抽檢50批次樣品，抽檢項目合格樣品46批次，不合格4批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：

一、總體情況：共計抽檢水果制品50批次，其中4批次樣品抽檢不合格。

二、不合格產品情況：

此次監督抽檢4批次水果制品二氧化硫殘留量和苯甲酸項目超過限量指標。

三、關于部分檢驗項目的說明

二氧化硫殘留量：二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應的人，則可能會出現氣喘、頭痛或惡心等過敏癥狀。檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生產企業違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑；生產過程控制不嚴或超限量使用；使用硫磺熏過的原料也可能帶入二氧化硫殘留。

苯甲酸及其鈉鹽：苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在蜜餞中最大使用量為0.5g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。

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