深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十一期）

發布日期：2019-08-15 11:49:36 來源：互聯網

　　為保障深圳市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市市場監督管理局于2019年6-7月組織對深圳市餐飲環節的小龍蝦開展了專項抽樣檢驗工作，現將相關情況通報如下：

　　一、總體情況

　　本次共抽檢餐飲環節小龍蝦50批次，涉及餐飲環節經營主體50家次，共檢測食品指標150項次，未檢出不合格樣品。

　　二、各類食品情況

　　1.共抽檢小龍蝦50批次，未檢出不合格樣品。

　　各類食品抽檢合格信息見附件1，各類食品檢驗項目詳見附件2《2019年餐飲環節小龍蝦監督抽檢項目》。

　　三、食品安全消費提示

　　深圳市市場監督管理局提醒您在選購、存儲小龍蝦時應注意：

　　1、食用小龍蝦應注意從正規渠道購買。

　　2、烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內臟。消費者在餐館就餐時，要選擇持有食品經營或餐飲服務許可證、正規衛生的餐館并索要發票或收據。

　　3、一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。

　　4、如果進食小龍蝦后出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應及時就醫，并主動告訴醫生相關情況。

　　5、食品生產經營者特別是餐飲服務提供者要嚴把原輔料進貨關，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規合法。嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度。

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布。

　　特此通報。

　　深圳市市場監督管理局

　　2019年8月14日