福州市市場監督管理局：10批次食品抽檢不合格
發布日期：2019-09-03 08:34:06 來源：互聯網
?8月30日，福州市市場監督管理局官網發布抽檢信息通告稱，根據《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規定，現將該局近期開展全市普通食品安全監督抽檢相關信息公布如下：
本次公布的普通食品安全監督抽檢信息涉及15大類食品，包括糧食加工品、食用油油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、速凍食品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、食用農產品，共抽檢576批次，其中合格566批次，不合格10批次，不合格率為1.74%。
福州市市場監督管理局已要求所在地市場監督管理部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
不合格項目的小知識
一、氯霉素
氯霉素屬廣譜抗生素，曾在畜牧業中廣為應用。但氯霉素有較強的副作用和毒性作用，如果氯霉素在食用動物中殘留，可通過食物鏈傳給人類，長期攝入氯霉素，不僅可能使人體腸道正常菌群失調，而且還可能引起多種疾病，對人類的健康造成危害。
二、恩諾沙星
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
三、苯甲酸
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
四、脫氫乙酸
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。
五、金黃色葡萄球菌
金黃色葡萄球菌是一種常見的食源性致病微生物，金葡菌本身不會對人體健康產生危害，但其繁殖過程中產生的腸毒素是主要的致病因子。目前，已經發現20多種金葡菌產生的腸毒素，其中最常見的導致食物中毒的腸毒素是A型和B型腸毒素。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
抽檢結果不合格產品明細表（第8期）
食品細類（四級） | 樣品名稱 | 樣品屬性（預包裝食品/食用農產品/餐飲食品/其他） | 商標 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 被抽樣單位 | 生產企業 | 監督抽檢結果 | |||||||||||||||
抽樣單位名稱 | 抽樣單位地址 | 所在省 | 所在市 | 所在縣 | 抽樣環節（生產/流通/餐飲） | 企業名稱 | 生產地址 | 所在省 | 所在市 | 所在縣 | 許可資質（生產許可證/流通許可證/餐飲許可證） | 監督抽檢結論（合格/不合格） | 不合格項目名稱 | 不合格項目單位 | 標準規定值/產品明示值 | 實測值 | 抽檢報告編號 | ||||||
豆干、豆腐、豆皮等 | 內酯豆腐 | 預包裝食品 | / | 400g/盒 | 2018/11/11 | 福州市馬尾區湘魚極餐飲店 | 福建省福州市馬尾區馬尾街道68-8名城城市廣場北區商業樓4層411店面 | 福建省 | 福州市 | 馬尾區 | 餐飲 | 福州市長青松豆制品廠 | 福州市倉山區蓋山鎮齊安村3號 | 福建省 | 福州市 | 倉山區 | 生產許可證 | 不合格 | 苯甲酸；脫氫乙酸 | g/kg | 不得添加 | 檢出（0.484）；檢出（0.0930） | 2018FZZJ-SJ3047 |
貝類 | 貴妃蚌 | 食用農產品 | / | / | 2018/12/23 | 福州舒友海鮮大酒樓有限公司 | 福州市鼓樓區黎明街15號1-2層A1、A2、A3座 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區 | 餐飲 | 福州市鼓樓區張燕鳳水產店（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：798.0 | 204001900014 |
貝類 | 海蚌 | 食用農產品 | / | / | 2018/12/25 | 福州安泰樓餐飲有限公司 | 福州市鼓樓區吉庇路39號（二、三層） | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區 | 餐飲 | 福建超大全求吃貿易有限公司（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：513.0 | 204001900019 |
貝類 | 海蚌 | 食用農產品 | / | / | 2018/12/25 | 福州潮福城酒樓有限公司 | 福州市東水路78號陽光城三期3號樓2、3、4層 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區 | 餐飲 | 深圳市永德興盛貿易有限公司（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：61 | 2018FZZJ-SJ3266 |
淡水魚 | 鯽魚（淡水） | 食用農產品 | / | / | 2018/12/27 | 福建中庚置業有限公司福州中庚喜來登酒店 | 福州市倉山區蓋山鎮浦下洲路23號 | 福建省 | 福州市 | 倉山區 | 餐飲 | 福州泉泰貿易有限公司（口述） | 福建省福州市倉山區盤嶼路855號新西營里農產品交易中心1號樓D5/店面 | / | / | / | / | 不合格 | 恩諾沙星 | μg/kg | ≤100 | 184 | 2018FZZJ-SJ3292 |
貝類 | 海蚌 | 食用農產品 | / | / | 2018/12/28 | 福州市鼓樓區山水酒店 | 福建省福州市鼓樓區省府路13號山水酒店第二層、第三層、第五層 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區 | 餐飲 | 晉安區林水崇水產品店（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：22 | 2018FZZJ-SJ3295 |
貝類 | 油蛤 | 食用農產品 | / | / | 2018/12/28 | 福州四海一家餐飲休閑有限公司 | 福州市鼓樓區金泉路9號 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區 | 餐飲 | 福州市臺江區龍翔活鮮批發店（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：591 | 2018FZZJ-SJ3308 |
貝類 | 福州油蛤 | 食用農產品 | / | / | 2018/12/28 | 福州市鼓樓區攬季餐廳 | 福建省福州市鼓樓區溫泉街道湖東路288號溫泉花園綜合樓二樓西側鋪 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區 | 餐飲 | / | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：90 | 2018FZZJ-SJ3310 |
淡水魚 | 中華鱘（淡水魚） | 食用農產品 | / | / | 2018/12/27 | 福建新華都海物會投資有限公司 | 福建省福州市鼓樓區五四路162號新華福廣場1#、2#樓連體樓5層01商場管理1、管理2、02室-08室 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區 | 餐飲 | 福州市名門御品貿易有限公司（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 恩諾沙星 | μg/kg | ≤100 | 193 | 2018FZZJ-SJ3316 |
年糕 | 蘿卜糕 | 預包裝食品 | / | 1.2kg/個 | 2018/12/31 | 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州山姆會員店 | 福州市鼓樓區楊橋西路128號 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區 | 流通 | 福州百露食品有限公司 | 福建省福州市閩侯縣荊溪鎮厚嶼村福州大世界橄欖有限公司2#廠房第三層 | 福建省 | 福州市 | 閩侯縣 | 生產許可證 | 不合格 | 金黃色葡萄球菌 | CFU/g | n=5 ??????????c=1 ????????????m=100 ???????M=1000 | 6.1×103，2.2×103，3.1×103，9.2×103，<10 | 2019FZZJ-SJ0014 |
