深圳市市場監管局抽檢餐飲環節食品2247批次樣品 不合格22批次
發布日期：2019-10-11 16:30:25 來源：互聯網
? 2019年10月10日，深圳市市場監督管理局網站發布2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第三十七期）。據通報，深圳市市場監督管理局于2019年7-8月組織對深圳市餐飲環節的食品開展了抽樣檢驗工作。本次共抽檢餐飲環節食品2247批次，涉及餐飲環節經營主體1701家次，共檢測食品指標10444項次。其中檢出不合格樣品22批次。
不合格食品類別涉及餐飲食品3批次、淀粉及淀粉制品2批次、酒類1批次、糧食加工品3批次、肉制品1批次、食用農產品8批次、蔬菜制品3批次、調味品1批次；涉及不合格項目類別為品質指標、獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染、非食用物質、金屬等元素污染物。
深圳市市場監督管理局表示，對本次抽檢不合格的產品，已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
深圳市市場監督管理局提醒消費者在選購、存儲食品時應注意：
外出就餐要到證照齊全、環境衛生的餐館，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐廳，不選擇無證或衛生環境差的路邊攤，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源野生蘑菇；網絡訂餐時應選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務單位，要注意查看賣家的食品安全相關證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間；就餐過程中，如發現餐飲服務單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的，要第一時間停止食用，就餐后如出現食物中毒癥狀，應注意保留證據，盡快就醫，并及時向當地市場監管部門投訴舉報。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布。
抽檢不合格信息
序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 | 食品分類 | 檢測機構 |
1 | CJ10103191050858JD1 | 中國水電十一局有限公司深圳地鐵10線涼帽山車輛基地項目部10號飯堂 | 深圳市龍崗區南灣街道李朗國際珠寶園三號門對面中水十一局項目部10號飯堂 | 紅豆 | / | 散裝 | / | / | / | 鉛(以Pb計)｜ ≤0.2(mg/kg)｜ 0.466(mg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
2 | CJ10103191050371JD1 | 深圳市寶安區西鄉華庭啄木鳥飲食之家茶餐廳 | 深圳市寶安區西鄉街道后瑞社區愛民路98號 | 叉燒 | / | / | / | / | 2019.06.27 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)｜ 不得使用｜ 7.6(mg/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
3 | CJ10103191049065JD1 | 深圳市寶安區航城街道朵頤小食店 | 深圳市寶安區航城街道后瑞社區后瑞新瑞三區一巷4號102 | 水面 | / | / | / | / | / | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)｜ 不得使用｜ 0.360(g/kg) | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
4 | CJ10103191048521JD1 | 深圳市川辣餐飲管理有限公司 | 深圳市光明區馬田街道新莊社區南莊新村一巷1號104 | 方竹筍 | / | / | / | / | / | 二氧化硫殘留量｜ ≤0.2(g/kg)｜ 1.26(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
5 | CJ10103191048426JD1 | 深圳市福田區四季椰林王子碼頭餐廳 | 深圳市福田區華強北街道中航路深圳中航九方購物中心四層L400號 | 豬大腸 | / | 散裝 | / | / | / | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)｜ 不得檢出｜ 6.6(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
6 | CJ10103191048495JD1 | 深圳市寶安區航城街道李薛小吃店 | 深圳市寶安區航城街道后瑞社區新瑞3區1巷3號05鋪 | 堿面 | / | / | / | / | / | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)｜ 不得使用｜ 0.154(g/kg) | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
7 | CJ10103191049625JD1 | 深圳市福田區振華貴海航羊肉粉店 | 深圳市福田區華強北街道振華路101號 | 濕面條 | / | / | / | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)｜ 不得使用｜ 0.264(g/kg) | 糧食加工品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
8 | CJ10103191057458JD1 | 深圳市寶安區福永興亮隆江豬腳飯餐廳 | 深圳市寶安區福永街道鳳凰社區第三工業區騰豐大道82號鋪 | 即食鹵豬腳肉 | / | / | / | / | 2019.07.15 | 沙門氏菌｜ 滿意：未檢出/25g；可接受：不適用；不合格：檢出/25g｜ 檢出/25g | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
9 | CJ10103191059807JD1 | 深圳市福海文錦餐飲企業食堂 | 深圳市寶安區福海街道蠔業路37號新和村新興工業園六區A1棟2樓 | 綠豆芽 | / | / | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)｜ 不得檢出｜ 0.0714(mg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
10 | CJ10103191054987JD1 | 深圳市愿者上鉤餐飲管理有限公司 | 深圳市寶安區福海街道橋頭社區黃屋十一巷2號102 | 酸菜 | / | / | / | / | / | 二氧化硫殘留量｜ ≤0.1(g/kg)｜ 0.25(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
11 | CJ10103191057295JD1 | 深圳市萬眾城集團有限公司 | 深圳市龍華區民治街道民治社區萬眾家居B2區B2-9006 | 花生醬丁（醬腌菜） | / | / | / | / | / | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)｜ ≤1.0(g/kg)｜ 2.17(g/kg) | 蔬菜制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
12 | CJ10103191058039JD1 | 深圳市寶安區福永南雄粵湘菜館 | 深圳市寶安區福永街道鳳凰社區第三工業區騰豐大道92號 | 鮮雞蛋 | / | / | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)｜ 不得檢出｜ 51.2(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
13 | CJ10103191052091JD1 | 深圳市寶安區福永佰味源自選王中式快餐廳 | 深圳市寶安區福永街道興圍社區中十巷一號 | 四川臘腸 | / | / | / | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)｜ ≤0.5(g/kg)｜ 1.35(g/kg) | 肉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
14 | CJ10103191054706JD1 | 深圳市牛欄前股份合作公司食堂 | 深圳市龍華區民治街道牛欄前村新村100號 | 北京二鍋頭酒 | 京淳 | 20%vol 500ml/瓶 | 保定金谷酒業有限公司 | 安肅鎮仁里工業園區 | 2019.02.22 | 酒精度｜ 25~40 (%vol)｜ 20.8(%vol) | 酒類 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
15 | CJ10103191052120JD1 | 深圳市食尚魚坊餐飲管理有限公司 | 深圳市龍崗區坪地街道龍崗大道3018號宜城風景A-4F-07A號 | 草魚 | / | / | / | / | / | 孔雀石綠｜ 不得檢出｜ 3.92(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
16 | CJ10103191056159JD1 | 深圳市寶安區航城壹品坊深夜豆漿店 | 深圳市寶安區航城街道黃田社區黃田路36號103號鋪 | 油條 | / | / | / | / | 2019.07.11 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)｜ ≤100(mg/kg)｜ 506(mg/kg) | 餐飲食品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
17 | CJ10103191059321JD1 | 深圳市寶安區福永魏麗萍黃燜雞米飯店 | 深圳市寶安區福永街道塘尾社區二十四區富源商業街6-7棟1樓 | 雞肉 | / | / | / | / | / | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)｜ 不得檢出｜ 28(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
18 | CJ10103191056208JD1 | 深圳市南山區馨慧蓮城市快餐店 | 深圳市南山區南山街道桂灣社區怡海大道5246號龍海家園16棟負一樓130-1 | 綠豆芽 | / | / | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)｜ 不得檢出｜ 0.130(mg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
19 | CJ10103191048897JD1 | 深圳市南山區新君豪茶餐廳 | 深圳市南山區南頭街道常興路房管綜合樓一層南面B | 味精 | 圖案 | 454克（1磅）/包 | / | / | 2018.07.06 | 谷氨酸鈉｜ ≥99.0(%)｜ 30.4(%) | 調味品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
20 | CJ10103191053274JD1 | 深圳市愛思諾制冷設備有限公司 | 深圳市龍崗區坪地街道六聯社區長山工業區15號 | 雞蛋 | / | / | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)｜ 不得檢出｜ 2.38×102（恩諾沙星定量限：2.0μg/kg；環丙沙星定量限：4μg/kg）(μg/kg) | 食用農產品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
21 | CJ10103191049851JD1 | 深圳日輝達電源股份有限公司 | 深圳市龍崗區坪地街道鴻源路28號日輝達科技園B棟2、3、4樓 | 紅薯粉 | / | / | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)｜ ≤200(mg/kg)｜ 297(mg/kg) | 淀粉及淀粉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
22 | CJ10103191048673JD1 | 深圳市民達科技有限公司 | 深圳市龍崗區坪地街道年豐社區橫嶺北路37號101 | 紅薯粉絲 | / | / | / | / | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)｜ ≤200(mg/kg)｜ 371(mg/kg) | 淀粉及淀粉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
附件：
抽檢合格信息
部分不合格項目小知識
2019年餐飲環節食品安全日常監督抽檢項目
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