銅陵：一家單位2批次餐飲具檢出大腸菌群
發布日期：2019-10-25 15:56:46 來源：互聯網
2019年10月23日，銅陵市市場監督管理局公布2019年第40期食品安全監督抽檢信息，抽檢了餐飲食品等1類食品47批次樣品。根據食品安全國家標準要求，其中抽樣檢驗項目合格樣品45批次、不合格樣品2批次。
不合格樣品涉及微生物指標。銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司使用的勺子(消毒日期：2019-7-31)、筷子(消毒日期：2019-7-31)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。食用大腸菌群超標的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。大腸菌群超標的原因可能是生產企業操作人員衛生意識不強，不按生產要求進行操作；加工環境和用具衛生不達標；沒有按食品相應的要求進行儲存和運輸；餐飲企業操作人員未嚴格按照標準對餐飲具進行消毒。
對抽檢中發現的不合格產品，銅陵市市場監管局已責成相關縣、區市場監管部門依法予以查處。銅陵市食品藥品稽查支隊已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險，同時自通告發布之日起3個月內完成核查處置并向社會公布處置結果。
附件：本次檢驗項目
餐飲食品監督抽檢產品不合格信息
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
1 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽省銅陵市郊區翠湖二路西段3312-9號 | 勺子 | 散裝 | / | 2019/07/31 | 大腸菌群（紙片法）║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 安徽省公眾檢驗研究院有限公司 |
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2 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽省銅陵市郊區翠湖二路西段3312-9號 | 筷子 | 散裝 | / | 2019/07/31 | 大腸菌群（紙片法）║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 安徽省公眾檢驗研究院有限公司 |
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餐飲食品監督抽檢產品合格信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 分類 | 備注 |
1 | / | / | 銅陵市郊區和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 杯子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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2 | / | / | 銅陵市郊區和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 勺子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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3 | / | / | 銅陵市郊區和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 筷子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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4 | / | / | 銅陵市郊區和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 碟子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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5 | / | / | 銅陵市郊區和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 碗 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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6 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 杯子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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7 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 勺子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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8 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 筷子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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9 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 碟子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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10 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 碗 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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11 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制麻辣火鍋底料 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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12 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制香辣火鍋底料 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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13 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制沙爹火鍋底料 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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14 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制牛肉醬（蘸料） | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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15 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制辣椒醬（蘸料） | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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16 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 碗 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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17 | / | / | 銅官區謝瑞龍蝦館 | 安徽 | 椒鹽龍蝦底料 | / | 2019-08-19 | 餐飲食品 |
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18 | / | / | 銅官區謝瑞龍蝦館 | 安徽 | 咸蛋黃味龍蝦底料 | / | 2019-08-19 | 餐飲食品 |
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19 | / | / | 銅官區小野人土菜館 | 安徽 | 麻辣龍蝦湯料 | / | 2019-08-19 | 餐飲食品 |
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20 | / | / | 銅官區北斗星城黃師傅龍蝦店 | 安徽 | 金湯蒜蓉蝦湯料 | / | 2019-08-22 | 餐飲食品 |
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21 | / | / | 銅官區北斗星城黃師傅龍蝦店 | 安徽 | 十三香龍蝦湯料 | / | 2019-08-22 | 餐飲食品 |
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22 | / | / | 銅陵市京城一鍋時尚休閑餐廳（普通合伙） | 安徽 | 十三香龍蝦底料 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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23 | / | / | 銅陵市京城一鍋時尚休閑餐廳（普通合伙） | 安徽 | 蒜蓉龍蝦底料 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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24 | / | / | 銅陵天璣及酒店有限公司 | 安徽 | 龍蝦毛蟹底料 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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25 | / | / | 銅陵天璣及酒店有限公司 | 安徽 | 龍蝦底料 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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26 | / | / | 銅官區梅平龍蝦店 | 安徽 | 龍蝦底料 | / | 2019-09-03 | 餐飲食品 |
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27 | / | / | 銅官區梅平龍蝦店 | 安徽 | 蟶子底料 | / | 2019-09-03 | 餐飲食品 |
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28 | / | / | 銅陵市開發區老開心土菜館 | 安徽 | 香辣龍蝦底料 | / | 2019-09-06 | 餐飲食品 |
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29 | / | / | 銅陵市開發區老開心土菜館 | 安徽 | 蒜蓉龍蝦底料 | / | 2019-09-06 | 餐飲食品 |
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30 | / | / | 銅陵市中和園楊子川味龍蝦店 | 安徽 | 麻辣龍蝦底料 | / | 2019-09-06 | 餐飲食品 |
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31 | / | / | 銅陵市中和園楊子川味龍蝦店 | 安徽 | 麻辣蝦球底料 | / | 2019-09-06 | 餐飲食品 |
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32 | / | / | 銅陵市開發區印象火鍋店 | 安徽 | 火鍋底料（自制） | / | 2019-09-08 | 餐飲食品 |
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33 | / | / | 銅陵摩珀特怡美花園酒店有限公司 | 安徽 | 咖喱蟹底料 | / | 2019-09-09 | 餐飲食品 |
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34 | / | / | 銅陵摩珀特怡美花園酒店有限公司 | 安徽 | 海鮮大伽底料 | / | 2019-09-09 | 餐飲食品 |
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35 | / | / | 銅陵市和諧喜悅餐飲管理有限責任公司西湖春曉分公司 | 安徽 | 蒜蓉蝦底料 | / | 2019-09-10 | 餐飲食品 |
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36 | / | / | 銅陵市銅官區文化苑盱眙龍蝦店 | 安徽 | 香辣蝦球湯料 | / | 2019-09-20 | 餐飲食品 |
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37 | / | / | 銅陵市銅官區文化苑盱眙龍蝦店 | 安徽 | 糖醋蝦球湯料 | / | 2019-09-20 | 餐飲食品 |
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38 | / | / | 銅官山區玫瑰串串店 | 安徽 | 料油 | / | 2019-09-10 | 餐飲食品 |
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39 | / | / | 銅陵市銅官山區有喜麻辣燙小吃店 | 安徽 | 麻辣燙湯料 | / | 2019-09-20 | 餐飲食品 |
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40 | / | 銅陵市翠湖五路近泰山大道路口東市電子廠內 | 銅陵市城邊飯店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-08-31 | 餐飲食品 |
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41 | / | 銅陵市翠湖五路近泰山大道路口東市電子廠內 | 銅陵市中和園楊子川味龍蝦店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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42 | / | / | 銅陵市開發區印象火鍋店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-05 | 餐飲食品 |
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43 | / | 銅陵市翠湖五路近泰山大道路口東市電子廠內 | 銅陵市開發區孫記雞公煲小吃店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-08 | 餐飲食品 |
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44 | / | 銅陵市翠湖五路近泰山大道路口東市電子廠內 | 銅陵市開發區沙記潮汕海鮮館 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-14 | 餐飲食品 |
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45 | / | / | 銅陵市銅官山區有喜麻辣燙小吃店 | 安徽 | 一次性餐具（含筷子、紙巾、勺子、牙簽） | / | 2019-09-16 | 餐飲食品 |
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