宿遷市2019年度市級(jí)食品監(jiān)督抽檢 總體合格率98.25%

發(fā)布日期：2020-01-15 15:19:19 來源：互聯(lián)網(wǎng)

據(jù)宿遷市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，2019年1-12月份，宿遷市共完成市級(jí)3882批次食品樣品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格的3814批次、不合格的68批次，總體合格率98.25%，全市食品安全形勢總體向好。

食品經(jīng)營環(huán)節(jié)抽檢情況

食品經(jīng)營環(huán)節(jié)(含食品和食用農(nóng)產(chǎn)品)2749批次，合格2703批次、不合格46批次，合格率98.33%。其中：食品銷售環(huán)節(jié)1992批次，合格1962批次、不合格30批次，合格率98.49%；餐飲環(huán)節(jié)757批次，合格741批次、不合格16批次，合格率97.89%。食品抽檢1355批次，合格1330批次、不合格25批次，合格率98.15%；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢1394批次，合格1373批次、不合格21批次，合格率98.49%。

食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食品不合格樣品（25批次）分別是：粉絲12批次，鋁的殘留量項(xiàng)目不合格；黃花菜3批次，二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格；方便調(diào)味面制食品1批次，能量、脂肪項(xiàng)目不合格；熟羊肉1批次，亞硝酸鹽項(xiàng)目不合格；豆制品豆腐2批次，苯甲酸項(xiàng)目不合格；醬豆（鹽豆）1批次，山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目不合格；糕點(diǎn)2批次，脫氫乙酸項(xiàng)目不合格；托肥椰子肉1批次，山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉項(xiàng)目不合格；酸甜山楂條1批次，脫氫乙酸及其鈉鹽項(xiàng)目不合格；果脯蜜餞梅肉1批次，菌落總數(shù)、霉菌項(xiàng)目不合格。

食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品（21批次）分別是：冷鮮烏雞1批次，磺胺類項(xiàng)目不合格；雞蛋5批次，恩諾沙星項(xiàng)目不合格；韭菜5批次，腐霉利項(xiàng)目不合格；黃豆芽1批次，4-氯苯氧乙酸鈉項(xiàng)目不合格；綠豆芽1批次，6-芐基腺嘌呤項(xiàng)目不合格；昂刺魚1批次，恩諾沙星項(xiàng)目不合格；河蝦1批次，呋喃西林代謝物項(xiàng)目不合格；香蕉6批次，吡唑醚菌酯項(xiàng)目不合格。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢情況

食品生產(chǎn)（小作坊）環(huán)節(jié)1133批次，合格1111批次、不合格22批次，合格率98.06%。其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢260批次，合格249批次、不合格11批次，合格率95.77%；食品小作坊抽檢420批次，合格409批次、不合格11批次，合格率97.38%；乳制品生產(chǎn)企業(yè)生鮮乳、原料乳粉三聚氰胺專項(xiàng)抽檢453批次，合格率100%。

生產(chǎn)（小作坊）環(huán)節(jié)食品不合格樣品（22批次）分別是：生產(chǎn)環(huán)節(jié)粉絲1批次，鋁的殘留量項(xiàng)目不合格；包裝飲用水10批次，銅綠假單胞菌項(xiàng)目不合格。小作坊加工環(huán)節(jié)淀粉制品水晶明膜1批次、粉皮1批次、蛋糕胚2批次、蛋糕2批次、桃酥1批次，此7批次食品均是鋁的殘留量項(xiàng)目不合格；食醋1批次，苯甲酸及其鈉鹽項(xiàng)目不合格；貓耳朵1批次，大豆油1批次，均酸價(jià)項(xiàng)目不合格；麻花1批次，糖精鈉項(xiàng)目不合格。

不合格項(xiàng)目分析

不合格項(xiàng)目是超范圍超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物、產(chǎn)品品質(zhì)項(xiàng)目，分別是34批次、21批次、11批次、2批次，各占發(fā)現(xiàn)問題總數(shù)的50.00%、30.88%、16.18%、2.94%。

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食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食品抽檢情況統(tǒng)計(jì)表

食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況統(tǒng)計(jì)表

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食品生產(chǎn)(小作坊)環(huán)節(jié)食品抽檢情況統(tǒng)計(jì)表

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