歐盟評估一種環糊精葡萄糖基轉移酶的安全性
發布日期：2020-05-20 22:11:42 來源：互聯網
中國食品安全網訊 2020年5月15日，歐盟食品安全局就一種環糊精葡萄糖基轉移酶（Cyclomaltodextrin Glucanotransferase）的安全性評價發布意見。
該食品酶是Hayashibara Co., Ltd.用伊利諾伊類芽孢桿菌（Paenibacillus illinoisensis）菌株107生產的。旨在用于生產海藻糖的淀粉加工中。經過評估，歐盟食品安全局專家組得出結論，這種食品酶在預期使用條件下不會引起安全問題。
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