歐洲食品安全局發(fā)布了兩種轉(zhuǎn)基因菌株產(chǎn)生的食品酶的食用安全性評估
發(fā)布日期：2019-08-14 15:19:48 來源：互聯(lián)網(wǎng)
歐洲食品安全局（EFSA）于2019年7月25日和29日分別發(fā)布了轉(zhuǎn)基因里氏木霉菌株DP-Nzs51產(chǎn)生的α，α-海藻糖葡萄糖水解酶和轉(zhuǎn)基因大腸桿菌BLASC產(chǎn)生的葡聚糖1,4-α-麥芽糖淀粉酶的食用安全性評估。α，α-海藻糖葡萄糖水解酶主要用于生產(chǎn)蒸餾酒精，葡聚糖1,4-α-麥芽糖淀粉酶主要用于烘焙、釀造和生產(chǎn)葡萄糖漿。經(jīng)過評估，EFSA專家組認(rèn)為這兩種酶在預(yù)期條件下不會引起安全問題。（來源：歐洲食品安全局）
