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    歐盟批準木聚糖酶在3種食品中使用

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-11-25 16:20:35 來源:互聯網

    2019年11月20日,歐洲食品安全局(EFSA)發布10.2903/j.efsa.2019.5901號文件,根據歐盟(EC) No 1331/2008條例第12條,Advanced Enzyme Technologies公司向歐盟提出申請,擬在食品中使用木聚糖酶。

     

    經風險評估,歐洲食品安全局得出結論,同意木聚糖酶在3種食品中使用,其中在烘焙用面粉中的用量2.33-11.6mgTOS/kg,在淀粉和面筋生產中的谷物或面粉的用量為23.32-46.64mgTOS/kg,在蒸餾酒精生產的干磨谷物中的用量為23.32-46.64mgTOS/kg。

     

    更多詳情參見:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2019.5901

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