食品伙伴網訊  2019年12月3日，應歐盟委員會要求，歐盟膳食、營養和過敏癥科學小組（NDA）就乳酸N-四糖（lacto‐N‐tetraose，LNT）作為一種新型食品的安全性發布意見。

 

乳酸N-四糖主要由LNT組成的粉末混合物，同時含有d-乳糖和其他低聚糖，它是通過轉基因大腸桿菌K-12發酵產生，經過評估專家組評估，乳酸N-四糖擬議的食品用途和最大用量如下表所示。

食品種類

擬定最大用量

未調味的巴氏滅菌和滅菌（包括超高溫滅菌）乳

1.0g/L

未調味的發酵乳制品

1.0g/L（在飲料中），10g/kg（非飲料）

風味發酵乳制品（包括熱加工乳制品）

1.0g/L（在飲料中），10g/kg（非飲料）

谷物棒

10g/kg

(EU) No 609/2013中規定的嬰兒配方奶粉

在最終產品中按照最高0.8 g / L使用，按原樣銷售或按照制造商的說明進行配制

(EU) No 609/2013中規定的幼兒配方奶粉

在最終產品中按照最高0.6g / L使用，按原樣銷售或按照制造商的說明進行配制

(EU) No 609/2013中規定的嬰幼兒加工谷類食品

在最終產品中按照最高0.6g / L使用，按原樣銷售或按照制造商的說明進行配制

(EU) No 609/2013中規定的幼兒乳制品

在最終產品中按照最高0.6g / L使用，按原樣銷售或按照制造商的說明進行配制。

5g/kg（除飲料外）

(EU) No 609/2013中規定特殊藥用食品

根據具體情況使用

(EU) No 609/2013中規定減肥代餐食品

2.0g/L（飲料）；20g/kg（非飲料）

 

申請者還打算將此種新型食品作為食品補充劑進行銷售，目標人群為1歲以上的人，每日最大攝入量為2g。如果同一天食用其他添加了乳酸N-四糖的食物，則不建議食用此種食品補充劑。

 

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