食品伙伴網訊  據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2020年1月9日，原產于波蘭的凍牛肉檢出產志賀毒素大腸桿菌（Shiga toxin-producing Escherichia coli，STEC）。具體通報內容如下：

通報時間

通報國

通報產品

編號

通報原因

銷售狀態/采取措施

通報類型

2020-1-9

波蘭

冷藏韃靼牛肉

2020.0131

檢出志賀毒素大腸桿菌stx2+

產品不再上市/官方扣留

注意信息通報

 

產志賀毒素大腸桿菌是一類能引起包括水樣腹瀉、出血性結腸炎、尿毒綜合癥等一系列人體疾病的人畜共患的腸道致病菌。

 

據通報產品除在波蘭銷售外，還銷售至了英國。中國食品安全網訊提醒各食品企業，要加強食品生產經營過程的管理，嚴格遵照食品安全標準中相關微生物指標及技術規范的要求，進行原料、環境及加工過程的控制，降低各類制品在加工和銷售過程中發生交叉污染的可能性，保證食品的安全性。

 

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