改變經營方式？日快餐龍頭業者決定不再24小時營業
發布日期：2020-01-22 21:26:45 來源：互聯網
中新網1月20日電 據“中央社”報道，由于人手不足的情況愈發嚴重，繼2019年部分便利店開始調整24小時營業模式后，日本快餐龍頭業者于20日決定，旗下所有分店將不再24小時營業。
據報道，日本快餐龍頭業者SKYLARK控股公司（SKYLARK HOLDINGS CO。），旗下擁有多家知名平價餐廳，部分分店持續半個世紀的24小時營業模式，即將畫下句號。
據介紹，SKYLARK從1972年就開始實行24小時營業，在日本快餐領域可謂是先驅者，在最多的時候，其728間分店中有近2成都是24小時營業。
不過，相關人士表示，在人手不足的情況下，SKYLARK為確保一定數量的工作人員，改革工作方式是當務之急；另外，因應消費者生活方式也出現變化，所以該公司決定，停止持續了半個世紀的24小時營業模式。
該公司旗下的155家快餐店，將從1月起到4月分階段實現向非24小時營業的轉變。
另外，集團所屬的約400家分店，也將關門時間提前2到3小時，大幅調整深夜營業的經營模式。
據悉，日本便利店在2019年已開始調整24小時營業模式，而快餐龍頭業者也做出非24小時營業的決定，這或將加速日本餐飲業全面走向非24小時營業的進程。
