豬價(jià)輕取2連漲，1月豬價(jià)有戲？一重要隱患恐對(duì)豬價(jià)造成致命一擊

發(fā)布日期：2021-09-24 18:09:48 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　漲！漲！漲！1月14日全國(guó)豬價(jià)延續(xù)13日走勢(shì)，繼續(xù)大面積上漲，外三元、內(nèi)三元和土雜豬漲幅分別達(dá)到了0.41元、0.32元和0.26元。雖說(shuō)產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，儲(chǔ)備肉不斷投放，豬肉供應(yīng)也比去年同期增加了三成，但顯然當(dāng)下生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度不如豬肉消費(fèi)的增加速度，豬肉缺口擴(kuò)大，豬價(jià)再次進(jìn)入上漲模式，目前已經(jīng)是輕取2連漲了。

　　2連漲后是不是說(shuō)1月豬價(jià)有戲了呢？答案是肯定的！

　　因?yàn)?月不論是從供應(yīng)端還是消費(fèi)端，豬價(jià)都是只有上漲的邏輯，沒(méi)有下跌的邏輯。供應(yīng)端，進(jìn)口豬肉多次出現(xiàn)問(wèn)題后，進(jìn)口量也呈下滑走勢(shì)，而且已經(jīng)進(jìn)口回國(guó)的也被封存了起來(lái)。儲(chǔ)備肉在元旦前后投放幾次后，最近又沒(méi)有動(dòng)靜了，更何況元旦期間儲(chǔ)備肉投放對(duì)豬價(jià)也未產(chǎn)生太大的影響。再就是國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)方面，1月出欄生豬多數(shù)都是6、7月份母豬所生，當(dāng)時(shí)的母豬存欄量遠(yuǎn)未達(dá)到現(xiàn)在的水平，進(jìn)入冬季后北方部分地區(qū)的非瘟再次出現(xiàn)了不穩(wěn)定，一些架子豬被淘汰和提前出欄，這些都收緊了1月份的生豬供應(yīng)。
　　消費(fèi)端，今年1月份包含了最冷的“三九”和“四九”10多天的時(shí)間，冬季居民素有吃肉進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，還有部分居民會(huì)為了春節(jié)期間吃豬肉方便而備貨，這些都保證了1月的豬肉消費(fèi)處于高位。

　　在供應(yīng)端豬肉依然存在缺口，消費(fèi)端趨于旺盛的當(dāng)下，豬價(jià)走上上漲之路也是順理成章的事情。但是1月份還有個(gè)重要隱患，恐對(duì)豬價(jià)造成“致命一擊”。

　　那就是各地殺年豬的習(xí)俗，多數(shù)地區(qū)都是在春節(jié)前半個(gè)月到一個(gè)月期間殺年豬，一方面是為了自己家春節(jié)期間的豬肉需求，另一方面是為了賣錢置辦些其他年貨。雖說(shuō)因?yàn)榄h(huán)保，最近幾年不少地區(qū)因?yàn)榻B(yǎng)和限養(yǎng)，養(yǎng)年豬的習(xí)俗有所改變，年豬養(yǎng)殖量下降，但是各地依然有不少年豬。

　　臨近年關(guān)，年豬的屠宰會(huì)在短時(shí)間內(nèi)增加豬肉的供應(yīng)，而且農(nóng)民也更傾向于購(gòu)買同鄉(xiāng)的土豬肉。畢竟，年豬一般都養(yǎng)殖了接近一年的時(shí)間，而且都是飼喂的糧食多數(shù)并沒(méi)有飼喂飼料，豬肉中的脂肪含量更高一些，非常適合燉煮，吃起來(lái)也比市場(chǎng)上買的豬肉更香。失去了消費(fèi)量的支撐，豬價(jià)就有可能遭受“致命一擊”，根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，每年春節(jié)前豬價(jià)都會(huì)有一個(gè)星期左右的下跌期，其中一個(gè)重要原因就是因?yàn)槟曦i屠宰導(dǎo)致的。所以，養(yǎng)豬朋友再賣豬的時(shí)候最好避開春節(jié)前1個(gè)星期到2個(gè)星期這段時(shí)間。