科學技術112 甜菜糖
發布日期：2019-08-20 13:56:57 來源：互聯網
視頻介紹
科學技術112 甜菜糖
普通的砂糖是從竹糖（就是蔗）里提取的糖，而褐色糖是由甜菜提煉而來的一種顏色為褐色的糖，因此名為褐色糖，甜菜糖蜜中含有50～60%的砂糖，根部中砂糖的含量為10～20%，其根中部含糖最高，越靠近兩端含糖越低。使用了褐色糖的甜點烤出來口感能變得更為清爽。
本視頻介紹甜菜糖的制作方法。
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科學技術112 甜菜糖
普通的砂糖是從竹糖（就是蔗）里提取的糖，而褐色糖是由甜菜提煉而來的一種顏色為褐色的糖，因此名為褐色糖，甜菜糖蜜中含有50～60%的砂糖，根部中砂糖的含量為10～20%，其根中部含糖最高，越靠近兩端含糖越低。使用了褐色糖的甜點烤出來口感能變得更為清爽。
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