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    全薯粉絲生產技術

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:38:31 來源:互聯網
    一、技術介紹:以鮮甘薯或鮮馬鈴薯為主要原料,通過熟化、成型、烘干等工藝直接加工成粉絲的全薯粉絲的加工方法。該技術使收獲物中營養成分幾乎全部保留,具有天然綠色食品的特點,經農業部食品質量監督檢驗測試中心(成都)檢測,光友全薯粉絲粉餅中含VA1.3IU/g,VB20.088mg/100g,VC 19.6 mg/100g.。經中華人民共和國四川出入境檢驗檢疫局技術中心檢測,光友全薯粉絲粉餅中含膳食纖維0.54%。

    該技術使粉絲的生產工序減少,大大縮短了傳統粉絲的加工周期,降低了生產成本,減少了環境污染,是粉絲行業中的重大技術創新,為我國粉絲加工業的技術進步做出了重大貢獻。

    本項目1997年獲得中國國家專利局頒發的發明專利,專利號:97107757.6。

    二、經濟效益:2004年生產銷售光友全薯粉絲1200t,實現銷售收入2561萬元,創利稅435萬元,凈利潤282萬元。同時2004年使用鮮薯2000t,價值120萬元。若滿負荷生產(3000t/年),即可實現銷售收入6400萬元,實現利稅1088萬元,上繳稅金384萬元,凈利潤704萬元,將年消耗鮮薯5000t,價值300萬元。

    三、推廣方式:規?;a(并可有償技術轉讓)。

    編輯:foodqa

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