木瓜　金櫻子藥材的采收加工

發布日期：2019-07-06 09:38:32 來源：互聯網

金櫻子 也叫糖罐子，野生于山坡、路旁和田野中，為多年生常綠灌木或攀援性灌木，以果實作藥用，秋季當果皮變為黃紅色時采收。采摘后薄攤于曬場曬至半干時，用木板搓揉，或放入竹簍內撞去毛刺，再經曬干或炕干即成商品。以個大、無雜質和霉變、色紅黃者為佳。

　　木瓜 也叫宣木瓜，屬落葉灌木，以果入藥。10～11月，當瓜果外皮呈青黃色、稍帶紫色、已有幾成熟時即可采摘。過早則水分大、果肉薄而質地堅，味淡；過遲則果肉松泡，品質差。果實采后，可趁鮮將其縱剖兩半直接曬干，亦可將鮮果放入沸水中煮5～10分鐘，或上籠蒸10～20分鐘，取出曬1～2天，直至外果皮呈現皺紋時，再縱剖2～4瓣。然后，將果皮向下，心朝上攤放在曬席上曬干，曬2～3天后翻個至果肉全干、外皮呈紫紅色發皺為止，遇陰雨天可用文火炕干。大量加工時，采用蒸汽軟化木瓜加工法，品質較好，具體方法是先將木瓜洗凈潤潮，按大小分級，大的在上，小的在下，放入木甑內蒸1個半小時（以上汽時算起），使其軟化。取出稍涼后，趁熱切片，曬干或烘干即為商品。此法加工，有效成分損失少，并可殺滅霉菌、蟲卵等，便于貯藏調運，且折干率較高。

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