德國“毒香腸”生產商被曝黑心工廠 官方：質檢工作存在疏漏

發布日期：2019-10-20 19:39:17 來源：互聯網

10月初，德國老牌香腸生產商Wilke公司多批產品被查出含有李斯特菌，從各地超市售出的“毒香腸”共造成37人感染，3人死亡。德國聯邦消費者保護與食品安全局宣布緊急召回Wilke公司生產的數千種肉類商品，并勒令其立即停產，接受警方調查。

正規商家生產的香腸為什么會含有致命病菌？以高標準著稱的德國食品安全監管又去了哪里？隨著調查的進一步深入，一個令人頭皮發麻的香腸黑工廠漸漸進入人們的視線。

據《圖片報》報道，來自羅馬尼亞的工人Florin告訴記者，他與他的兄弟一起來到德國謀生，到公司上班的第一天，他就親眼目睹了Wilke香腸真實的生產過程，他說道：“工人們將腐臭的肉與新鮮的肉混合在一起進行加工，再加入染色劑、大量的香料和鹽，掩蓋掉不新鮮的味道。就算是已經嚴重發霉長毛的香腸也會被重新清洗一遍，然后重新包裝，貼上新的生產日期。這些在Wilke公司的香腸生產車間里屬于常規操作。”

57歲的AndreasFischer先生在Wilke公司工作了29年，擔任生產部門經理一職。他向媒體透露：由于香腸生產數量實在太大，在大多數情況下，工人們不會將已經制好的香腸放進冷庫，而是堆放在過道上。這些香腸很快開始發霉，直到最后變成不能吃的垃圾。然而，黑心的Wilke公司要求工人們將這些垃圾切片處理后再包裝出售。Andreas Fischer先生在2018年辭去了工作。

多名之前在香腸生產車間工作的工人表示，他們曾經在生產車間發現了老鼠屎，還拍下了照片向上級報告，結果卻遭到訓斥，被迫刪除了照片。一名工人曾在送貨過程中，發現本應制冷的車輛冷庫發生故障，他立即向上級報告此事，但是，該車輛卻在一個月之后才被送修。

糟糕的衛生情況和混亂的生產管理已經是Wilke公司的常態。Florin表示：“車間工人們每天的工作時間長達12個小時，一周工作6到7天。”大部分工人都沒有簽訂勞動合同，忍受著不合理的工作待遇。從工資單上可以發現，他們一個月的工作時長竟超過318小時。在德國，法定每周最長工作時長為48小時。

目前，Wilke公司暫時被關停，許多來自東歐國家的工人們依舊在苦苦等待，希望Wilke公司能將剩余的工資發還給他們。

據了解，除了德國和其它歐盟國家外，Wilke公司還向日本、美國、俄羅斯等26個國家出口香腸等肉類產品，現在必須全部召回。卡塞爾地方法院將繼續對此案進行調查和審理，除了非法雇傭外，Wilke公司違反食品安全法規已經是實錘。

政府不掌握完整分銷網絡清單據報道，兩周前黑森州南部已有2人因食用了含有李斯特菌的香腸而身亡。羅伯特·科赫研究所發布了一份新的報告：巴符州、北威斯特州和薩安州都有患者直接或間接死于李斯特菌感染。目前全德已有37人感染了這種病菌。

黑森州消費者保護部部長普利斯卡·辛茨（Priska Hinz）承認了有關部門在質檢工作上的疏忽。據《明鏡》報道，辛茨介紹，一場原定于9月5日、多部門聯合的工廠生產質量檢查，最后只由Waldeck-Flankenberg當地政府代表獨自完成。卡塞爾地區政府委員會和黑森州食品安全實驗室均缺席了質檢，三方僅僅在這一天進行了會議溝通。

黑森州消費者保護部已經責令當地政府部門在10月25日前釋清事件經過及有關Wilke生產銷售的問題。有消費者保護組織指責整個生產和監管體系缺失，至今召回行動毫無成效，因為在生產廠家未主動配合提供的情況下，政府部門竟無法拿出一份完整的Wilke產品銷售網點清單。